近日，旬阳县市场监管局全面部署，细化措施，迅速开展粉丝粉条面制品专项整治行动。

督促生产经营者开展全面自查。督促生产经营者严格按照食品安全法等法律法规及相关标准组织生产经营，落实企业主体责任，开展全面自查，重点检查食品配方、原辅料采购、生产加工制作过程、产品出厂检验等。

监督检查和抽检工作，严厉打击违法违规行为。一是加强监督检查。主要检查食品配方、原辅料及食品添加剂的使用、产品检验等。在生产加工环节，将对粉丝粉条、面制品获证生产企业、小作坊进行全面排查，重点验证企业原辅料把关、生产过程控制尤其是含铝食品添加剂使用控制有效性;在餐饮环节，将使用含铝食品添加剂加工制作食品等行为作为重点内容，将加工经营面制品的餐饮服务提供者作为重点对象，将小吃街、美食城等餐饮消费聚集区作为重点区域，加大日常监督检查力度，查处违法违规行为。二是加强监督抽检监测。重点加强对粉丝粉条生产加工聚集区、批发市场、面制品制售集中的集贸市场的产品进行监督抽检，有针对性的对产品进行抽样检验，严控产品安全风险。三是严厉打击违法违规行为。对监督检查中发现的违法违规行为线索，将严惩重处，涉嫌犯罪的，依法移交公安机关。坚决落实违法行为“处罚到人”，对违法生产经营单位直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依法追究法律责任，实施禁业限制。